Nuggets végétariens, frites et Coleslaw
Plats principaux
Moins de 45 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- nuggets végétariens (espace fraîcheur) 320 g
- carottes 2
- choux pointus 1
- pommes de terre pour frites 500 g
- patates douces 500 g
- raisins secs Golden 50 g
- sauce aigre-douce 6 c. à soupe
- mayonnaise 4 c. à soupe
- vinaigre de cidre 2 c. à soupe
- huile d'olive 4 c. à soupe
- poivre noir (moulin)
- gros sel marin
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (20 min)
- - Râpez le chou pointu et les carottes, et mélangez-les
- - Agrémentez la mayonnaise avec le vinaigre, du sel et du poivre. Assaisonnez-en les crudités. Ajoutez les raisins secs et réservez au réfrigérateur.
- - Pelez les pommes de terre et les patates douces, et détaillez-les en frites.
- - Préchauffez le four à 180 °C.
Préparation (10 min + 30 min au four)
- 1 Répartissez les frites sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Agrémentez-les de 2 c. à soupe d’huile d’olive et de gros sel, et mélangez bien. Glissez ± 30 min au four préchauffé.
- 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les nuggets 4 min de chaque côté.
Présentation
Servez avec la sauge aigre-douce et les crudités Coleslaw
Nos suggestions boissons
bière Barbãr Bière blonde forte
vin Château Croix Colombe A.O.P. Coteaux Varois en Provence
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
771 kcal
Lipides
37.5 g
Acides gras saturés
5.1 g
Glucides
84 g
Sucres
30 g
Fibres
11.3 g
Protéines
18.7 g
Sel
2.6 g
Astuce
Préparez le Coleslaw la veille pour qu’il soit très parfumé.
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