Nouilles véganes aux épinards et pois chiches

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • épinards frais 800 g
  • échalotes 1
  • ail 1 éclats
  • alternative végétale à la crème (par ex. Alpro Cuisine) 2.5 dl
  • nouilles soba 400 g
  • noisettes 30 g
  • pois chiches (bocal) 340 g
  • fécule de maïs 2 c. à café
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. - Émincez l’ail et l’échalote.
  3. - Hachez les noisettes.
  4. - Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.
Préparation (15 min)
  1. 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’échalote 1 à 2 min.
  2. 2 Ajoutez les épinards et laissez-les fondre 5 min.
  3. 3 Intégrez les pois chiches et la fécule de maïs, puis mouillez avec l’alternative végétale à la crème. Remuez et prolongez la cuisson de 5 min. Ajoutez les noisettes, du sel et du poivre.
  4. 4 Entre-temps, faites cuire les nouilles soba dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-les et mélangez-les avec la préparation aux épinards.
Nos suggestions boissons

bière Achel Blonde Bière trappiste blonde

vin Bergerie d'Agel A.O.P. Minervois

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 675 kcal
Lipides 24.3 g
Acides gras saturés 2.6 g
Glucides 84.9 g
Sucres 1.5 g
Fibres 7.5 g
Protéines 25.4 g
Sel 2.8 g

Vu moins cher ailleurs?

Faites-le-nous savoir
En cuisine
Avantages pour
Colruyt
Besoin d'aide?
App XTRA