Mon assiette aux topinambours

Plats principaux moins de 30 min. 1 portion

Ingrédients

1 portion
  • dos d’églefin (espace fraîcheur) 20 g
  • topinambours 100 g
  • persil frais 1 branches
  • patates douces 50 g
  • huile végétale 1 c. à café
  • Au préalable
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (5 min)
  2. - Pelez les topinambours et la patate douce, et détaillez-les en dés.
  3. - Coupez le poisson en morceaux.
Préparation (20 min)
  1. 1 Faites cuire les légumes et la branche de persil 20 min dans un fond d’eau. Ajoutez le poisson pour les 5 dernières minutes.
  2. 2 Écrasez le tout avec une fourchette et agrémentez d’huile végétale.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne

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