Mon assiette au Butternut

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. Pelez le morceau de courge, la pomme de terre et le quart de poire, puis coupez-les en dés.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites cuire les dés de courge, de pomme de terre et de poire 20 min dans un fond d’eau.
2. 2 Réduisez le tout en purée avec un presse-purée, et intégrez-y l’huile végétale.

Valeurs nutritionnelles par personne

Si les dents de Bébé ne sont pas encore sorties, mixez très finement la purée. Vous pouvez utiliser une centrifugeuse, une râpe, un passe-vite ou un mixeur.
Une purée mixée est plus aérée mais renferme moins de vitamines.