Minihamburger à la poire et au confit de figues
Bouchées apéritives
Moins de 45 min.
8 bouchées
Ingrédients
8 bouchées- filet américain nature (boucherie) 200 g
- roquette 10 g
- jeunes oignons 1
- poires 1
- jaunes d'œufs 1
- beurre 1 c. à soupe
- toasts ronds (par ex. Jacquet Toasts Nature) 16
- chapelure 1 c. à soupe
- confit de figues (au porto) 1 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Préparation (35 min)
- 1 Ciselez le jeune oignon et mélangez-le avec le filet américain, le jaune d’oeuf et la chapelure. Salez et poivrez. Formez 8 minihamburgers de la taille des toasts.
- 2 Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les hamburgers 3 à 5 min de chaque côté.
- 3 Faites éventuellement dorer les toasts dans un grille-pain. Râpez la poire non pelée.
- 4 Déposez un minihamburger sur un toast et ajoutez de la poire râpée et du confit de figues par-dessus. Garnissez de quelques feuilles de roquette et refermez avec un second toast. Piquez-y un bâtonnet cocktail. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
97 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1.7 g
Glucides
9.9 g
Sucres
4.9 g
Fibres
0.9 g
Protéines
6.7 g
Sel
0.2 g
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