Merlu du Cap, épinards et courgettes au four
Plats principaux
Moins de 45 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- filets de merlu du Cap (surgelés) 600 g
- épinards en branches (surgelés) 600 g
- rondelles de courgettes (surgelés) 300 g
- pommes sautées (surgelés) 400 g
- aneth frais 15 g
- échalotes 1
- ail 1 éclats
- fromage frais à la crème saumon-aneth 185 g
- huile d'olive 1 c. à soupe
- noix muscade 1 pincées
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (décongélation + 5 min)
- - Faites superficiellement dégeler le poisson et pongez-le.
- - Faites dégeler les épinards en branches complètement et les rondelles de courgettes superficiellement.
- - Ciselez l’aneth et émincez l’échalote et l’ail.
Préparation (15 min + 20 min au four)
- 1 Préchauffez le four à 180 °C.
- 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’échalote et l’ail 2 min. Ajoutez les épinards et faites-les fondre 5 à 8 min tout en remuant. Mélangez-y le fromage frais et assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre.
- 3 Disposez les rondelles de courgettes dans un grand plat à four. Agrémentez-les de sel, de poivre et d'une partie de l'aneth. Déposez le poisson par-dessus et nappez d’épinards. Répartissez-y les pommes sautées surgelées en les faisant se chevaucher.
- 4 Glissez 15 à 20 min au four préchauffé. Enclenchez éventuellement le gril pour les 5 dernières minutes. Garnissez de poivre et de l’aneth restant.
Nos suggestions boissons
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vin Mâcon-Villages A.O.P. « Grande Réserve » Cave de Viré
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
393 kcal
Lipides
11.8 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
31.5 g
Sucres
6.8 g
Fibres
6.5 g
Protéines
36.9 g
Sel
1.4 g
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