Ingrédients
-
épinards frais
50 g
-
champignons blonds
50 g
-
avocats
50 g
-
œufs
1
-
huile végétale
1 c. à café
Au préalable
Au préalable
(moins de 30 min.)
- (5 min)
- Hachez finement les épinards et les champignons.
Préparation
(10 min)
- 1 Faites cuire les épinards et les champignons 5 min dans un fond d’eau.
- 2 Cassez l’œuf sur les légumes et prolongez la cuisson jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.
- 3 Entre-temps, coupez la chair d’avocat en morceaux et ajoutez-la à la préparation.
- 4 Mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse et agrémentez d’1 c. à café d’huile végétale.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
En cuisine
Avantages pour