Chevreuil
- Le chevreuil consomme des noix, des champignons et des branchages.
- Sa viande se distingue par sa saveur très raffinée, pas trop marquée.
- Elle se mange de saignante à rosée.
- Agrémentez le chevreuil de légumes d’automne et d’hiver comme les navets, les carottes, le céleri-rave, le chou vert et les choux de Bruxelles.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.