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Canard

  • La chair du canard est tendre, savoureuse et bien juteuse.
  • Elle se déguste rosée.
  • Le canard se marie parfaitement avec des fruits : orange, mangue, poire, pomme au four... Servez-le avec une sauce gibier ou une sauce douce (aux figues, par ex.). 
  • Et comme accompagnement, proposez des croquettes ou une purée de pommes de terre ou de légumes (potiron, panais...).
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Comment cuire un filet de canard ?

Regardez ici comment découper et cuire un filet de canard.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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