
Massepain maison
Ingrédients
- blancs d'œufs 1
- sucre impalpable 200 g
- poudre d'amandes 225 g
Au préalable
Préparation (5 min + 1 h de repos)
- 1 Mettez tous les ingrédients dans un récipient et pétrissez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- 2 Laissez reposer le massepain 1 h à couvert. Ensuite, vous pouvez lui donner toutes sortes de formes, en le modelant ou en l’abaissant avec un rouleau à pâtisserie (pour votre facilité, enrobez d’abord le massepain de film fraîcheur).
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
464 kcal
Lipides
24.3 g
Glucides
47 g
Protéines
11.2 g
Astuce
Vous pouvez parfumer votre massepain de quelques gouttes d’arôme d’amandes.