Légumes d’automne et poulet au four

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Pelez les persils tubéreux, le chou-rave et les carottes, et
3. coupez-les en dés d’1 cm.
4. - Ciselez le persil plat.
5. - Hachez les noix.
6. - Préchauffez le four à 200 °C.

Préparation ((15 min + 30 min au four))

1. (15 min + 30 min au four)
2. 1 Répartissez les légumes coupés sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et arrosez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Glissez 20 à 25 min au four préchauffé. Mélangez-y les cubes de poulet pour les 10 dernières minutes.
3. 2 Entre-temps, faites cuire le mélange de riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
4. 3 Préparez le crumble avec la chapelure, le persil plat, les noix et le fromage.
5. 4 Transvasez le poulet aux légumes dans un plat à four et agrémentez le tout de vinaigre balsamique. Ajoutez le mélange de riz et couvrez de crumble.
6. 5 Réduisez la température du four à 180 °C et enfournez 10 à 15 min. Enclenchez éventuellement le gril pour les dernières minutes.

Présentation

Complétez les assiettes d’une cuillerée de houmous.

Valeurs nutritionnelles par personne