Légumes colorés à la vinaigrette

Préparation (20 min)

1. 1 Tranchez les miniconcombres en 2 dans le sens de la
2. longueur.
3. 2 Épluchez le céleri blanc et détaillez-le en bâtonnets de
4. la taille des miniconcombres.
5. 3 Pelez éventuellement les poivrons avec un économe,
6. retirez-en les graines et les filaments blancs et coupezles
7. en lanières de la taille des autres légumes.
8. 4 Pelez les carottes et le chou-rave, et détaillez-les en
9. fins bâtonnets de la même taille.
10. 5 Versez la vinaigrette dans un bocal et remplissez-le
11. de légumes en les glissant à la verticale et en alternant
12. les couleurs. Fermez le bocal. Idéal à emporter lors d’un
13. pique-nique.

Valeurs nutritionnelles par personne

Vous avez d’autres légumes au réfrigérateur dont vous ne savez que faire ? N’hésitez pas à les utiliser avec ou à la place de ceux de la recette. Celle-ci se décline à
volonté selon vos goûts et les produits dont vous
disposez – une vraie recette antigaspillage !