Lasagne de wraps au chili sin carne

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Rincez les haricots rouges sous l’eau froide et égouttez-les.
3. - Émincez l’ail et l’oignon. Détaillez l’oignon rouge en fines rondelles.
4. - Hachez grossièrement la coriandre.
5. - Coupez le brie en tranches.

Préparation (25 min + 25 à 30 min au four)

1. 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. 2 Ajoutez les lanières de poivrons surgelées et étuvez-les 5 min. Épicez du mélange pour fajita, et mouillez avec 2 dl d’eau et les tomates concassées. Laissez mijoter 10 min à feu doux.
3. 3 Intégrez les haricots rouges et prolongez la cuisson de 5 min. Salez et poivrez.
4. 4 Préchauffez le four à 180 °C.
5. 5 Disposez une couche de légumes dans un moule à charnière (± de la taille de celle d’un wrap) et couvrez avec un wrap. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
6. 6 Terminez par les tranches de brie et glissez 25 à 30 min au four préchauffé.
7. 7 Entre-temps, coupez la chair de l’avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron. Salez et poivrez.

Présentation

Retirez le moule à charnière et coupez la lasagne en parts. Parsemez de dés d’avocat, d’oignon rouge et de coriandre.

Valeurs nutritionnelles par personne

Chili avec ou sans viande ?
La variante végétarienne du chili con carne est tout simplement le chili sin carne.