Lasagne au chèvre, à la tapenade et aux légumes grillés

Plats principaux Moins de 45 min. 4 personnes Cuisine plaisir (p. 93)

Ingrédients

  • bulbes de fenouil 1
  • courgettes 1
  • tapenade Sweet Pepper (espace fraîcheur) 2 c. à soupe
  • fromage de chèvre frais 150 g
  • bûches de fromage de chèvre 150 g
  • feuilles de lasagne 16
  • passata (coulis de tomates) 500 g
  • olives noires dénoyautées (boîte) 8
  • huile d'olive 0.5 dl
  • thym séché 0.5 c. à café
  • romarin séché 0.5 c. à café
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Coupez le fenouil en 2 et retirez-en le coeur dur. Coupez le reste en fines demi-lunes avec un grand couteau ou une mandoline.
  3. - Détaillez la courgette non pelée en fi nes rondelles.
  4. - Enduisez les légumes d’huile d’olive et faites-les cuire 3 à 5 min à feu doux dans une poêle à griller. Salez et poivrez.
  5. - Entre-temps, hachez grossièrement les olives.
  6. - Coupez la bûche de chèvre en rondelles de taille égale.
Préparation (15 min + 30 min au four)
  1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
  2. 2 Mélangez la passata avec le chèvre frais, le thym, le romarin, les olives hachées et la tapenade. Salez et poivrez.
  3. 3 Versez un fond de passata dans 4 ramequins (Ø 10 à 12 cm) et couvrez de morceaux de fenouil grillé.
  4. 4 Cassez les feuilles de lasagne à la taille des ramequins. Répartissez-en quelques morceaux sur le fenouil et nappez d’une couche de passata.
  5. 5 Ajoutez quelques rondelles de courgette grillées, des morceaux de lasagne et une fine couche de passata. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez par les rondelles de chèvre.
  6. 6 Glissez les ramequins 30 min au four préchauffé.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 656 kcal
Lipides 32.7 g
Glucides 62.2 g
Protéines 26.7 g
Astuce

- Vous pouvez choisir d’autres tapenades. Si vous optez pour une variété à base d’olives, oubliez les olives dans cette recette.
- Cette lasagne peut se préparer dans un grand plat à four.

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