Clémentine

Manger des produits de saison présente de nombreux avantages. Les fruits et légumes de saison ont plus de goût et contiennent plus de vitamines. Ils apportent davantage de variété à vos menus, ils sont souvent plus durables et leur prix est plus avantageux. Voilà pourquoi nous souhaitons vous inspirer avec des infos intéressantes, des conseils pratiques et des recettes originales pour préparer le fruit ou le légume du moment.

La clémentine est un agrume hybride, dérivé de la mandarine. Elle ne contient pas de pépins, elle est bien juteuse, et sucrée. Ces 3 atouts en font un des fruits favoris des enfants.

Elle est un en-cas idéal en hiver car elle regorge de vitamines.

Elle est tout aussi délicieuse en smoothie, dans les desserts ou dans des plats mijotés.

Conseils culinaires

  • Dans une marinade, la saveur sucrée de la clémentine apporte un petit extra à votre viande ou volaille. Vous pouvez incorporer du jus ou des quartiers de clémentine dans une sauce chaude. Pas besoin d'ajouter du sucre, le goût sucré naturel du fruit s'en charge !
  • Vous apprécierez des quartiers de clémentine dans une salade à base de chicons crus, de jus de citron, de noix et de cressonnette ou d'un autre légume à feuilles (roquette, par ex.).
  • Les clémentines se marient très bien avec : la cannelle (dans une marinade pour viande), la vanille, le gingembre et aussi des herbes fraîches comme la menthe, le persil, la coriandre... Et pour les amateurs de chocolat, l'association avec de la clémentine fera des merveilles !

Comment choisir les clémentines ?

Chez Colruyt, les clémentines présentent des feuilles souples et brillantes, signe de fraîcheur. Les fruits sont faciles à éplucher et leur chair est sucrée et juteuse.

Comment conserver les clémentines ?

Au moins 1 semaine, dans un endroit frais.

Recettes à la clémentine

Notre équipe culinaire a composé pour vous ces recettes équilibrées, rapides et faciles à préparer, avec l'aide de nos diététiciennes. Faites le plein d'inspiration pour toutes vos envies !

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