Hamburger aux pleurotes et au guacamole

Plats principaux 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • steaks hachés pur bœuf (boucherie) 4
  • pleurotes 400 g
  • roquette 50 g
  • jeunes oignons 2
  • avocats 1
  • citrons verts 0.25
  • petits-suisses 1
  • pains pour hamburger 4
  • graines de potiron 2 c. à soupe
  • crème de raifort (bocal) 1 c. à café
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Coupez les jeunes oignons en fines rondelles.
  3. - Déchirez les pleurotes en 3.
  4. - Pressez le quartier de citron vert.
  5. - Écrasez la chair de l’avocat avec le petit-suisse et le raifort à la crème fraîche. Agrémentez de graines de potiron, de jus de citron vert, de sel et de poivre.
Préparation (15 min)
  1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
  2. 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers 4 à 5 min de chaque côté. À mi-cuisson, ajoutez les jeunes oignons et les pleurotes. Salez et poivrez.
  3. 3 Entre-temps, réchauffez les pains pour hamburger 5 min au four préchauffé.
Présentation

Glissez un burger de boeuf dans chaque pain. Ajoutez du guacamole, des pleurotes, des jeunes oignons et de la roquette.

Nos suggestions boissons

bière Postel Blonde Bière d’abbaye blonde

vin Chevalier Noël A.O.P. Bordeaux Supérieur

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 653 kcal
Lipides 27 g
Acides gras saturés 4.7 g
Glucides 50.5 g
Sucres 8.4 g
Fibres 4.3 g
Protéines 5 g
Sel 1.3 g
Astuce

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 12 mois
Préparation (25 min)

1 Pelez 50 g de pomme de terre et coupez-la en morceaux. Faites-la cuire 20 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
2 Entre-temps, déchirez 100 g de pleurotes en lanières. Faites chauffer 1 c. à café d’huile végétale dans une poêle et cuisez-y les pleurotes et 30 g de burger de boeuf .
3 Réduisez le tout en petits morceaux et mélangez.

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