Gratin de tilapia aux pommes de terre et poireaux à la crème

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (décongélation + 10 min)
2. - Faites entièrement dégeler le tilapia et les poireaux.
3. - Émincez l’oignon et le persil plat. Réservez 1 c. à soupe de persil émincé pour la décoration.
4. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Préparation (30 min + 15 à 20 min au four)

1. 1 Faites cuire les pommes de terre 15 à 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
2. 2 Entre-temps, faites cuire les oeufs 10 min dans de l’eau bouillante. Passezles sous l’eau froide et laissez-les refroidir. Écalez-les et coupez-les en rondelles.
3. 3 Préchauffez le four à 200 °C.
4. 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Étuvez-y brièvement les poireaux à la crème. Incorporez-y les épices pour poisson, la moitié du persil plat et du fromage râpé. Salez et poivrez.
5. 5 Enduisez un plat à four d’1 c. à soupe d’huile d’olive. Répartissez-y les pommes de terre, puis les filets de tilapia et les poireaux à la crème. Garnissez avec les rondelles d’oeufs durs et le reste du persil plat. Parsemez de fromage
6. râpé restant.
7. 6 Glissez le plat 15 à 20 min au four préchauffé. Enclenchez éventuellement le gril pour les dernières minutes de cuisson afin d’obtenir un beau gratin.

Présentation

Parsemez le plat d’1 c. à soupe de persil plat émincé.