Gratin de potiron

Préparation (10 min + 40 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2 Émincez les échalotes.
3. 3 Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
4. 4 Pelez le potiron, ôtez-en les graines et les filaments et détaillez ± 500 g de chair en dés de 2 cm.
5. 5 Répartissez les dés de pommes de terre et de potiron dans un plat à four avec les échalotes. Épicez de cumin, de sel et de poivre. Arrosez le tout d’huile d’olive.
6. 6 Glissez 40 min au four préchauffé. Après 15 min, ajoutez un fond d’eau dans le plat afin que les légumes n’attachent pas.

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