Gratin de pommes de terre-brocolis aux saucisses

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
3. - Détachez les bouquets des brocolis.

Préparation (20 min + 15 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les brocolis à la mi-cuisson. Égouttez le tout.
3. 3 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les saucisses ± 10 min de tous les côtés. Salez et poivrez.
4. 4 Faites fondre le beurre dans une casserole à feu modéré. Fouettez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid et laissez mijoter en remuant jusqu’à obtention d’une sauce liée. Épicez de noix
5. muscade, de sel et de poivre.
6. 5 Transvasez les pommes de terre et les brocolis dans un plat à four. Disposez les saucisses par-dessus et nappez de béchamel. Couvrez de fromage râpé et glissez 15 min au four préchauffé. Enclenchez le gril pour les 3 dernières minutes pour obtenir un gratin.

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