Gratin de pâtes au poulet, tomates séchées et épinards
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- cubes de poulet (boucherie) 500 g
- épinards frais 800 g
- jeunes oignons 1 bottes
- basilic 20 feuilles
- ail 2 éclats
- tomates cerises demi-séchées à l'huile (espace fraîcheur) 10
- ricotta 250 g
- gruyère râpé 75 g
- mozzarella 1 billes
- beurre 1 c. à soupe
- pennes 300 g
- pignons de pin 50 g
- huile d'olive 3 c. à soupe
- curry 1 c. à café
- poivre de Cayenne 1 pincées
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (10 min)
- - Épicez les cubes de poulet de poivre de Cayenne et de curry.
- - Émincez les jeunes oignons et l’ail.
- - Hachez grossièrement les épinards.
- - Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
- - Tranchez finement la mozzarella.
Préparation (15 min + 20 min au four)
- 1 Préchauffez le four à 180 °C.
- 2 Faites cuire les pennes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
- 3 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les cubes de poulet 5 min de tous les côtés. Salez et poivrez. Intégrez-les avec le jus de cuisson dans les pâtes.
- 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle et faites-y revenir les jeunes oignons et l’ail 1 min. Faites-y fondre les épinards. Mélangez-les dans les pennes et ajoutez la ricotta, les pignons de pin et les tomates cerises demi-séchées.
- 5 Graissez un plat à four avec le beurre et répartissez-y les pâtes. Parsemez de gruyère râpé, des rondelles de mozzarella et de feuilles de basilic. Glissez 15 à 20 min au four préchauffé.
Nos suggestions boissons
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vin Pinot Gris « Sélection du Sommelier » A.O.P. Alsace Wolfberger
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
907 kcal
Lipides
41.9 g
Acides gras saturés
17.6 g
Glucides
63.1 g
Sucres
6.3 g
Fibres
3.5 g
Protéines
67.6 g
Sel
1 g
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