Grains de blé au seitan et à l’aubergine
Plats principaux
moins de 30 min.
1 portion
Ingrédients
1 portion- seitan (espace fraîcheur) 30 g
- aubergines 100 g
- thym frais (quelques feuilles)
- grains de blé précuits 30 g
- huile végétale 1 c. à café
- origan séché 1 pincées
- poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (5 min)
- - Égouttez le seitan et épongez-le .
- - Coupez l’aubergine en dés.
Préparation (20 min)
- 1 Faites cuire l’aubergine avec les grains de blé précuits 10 min dans un fond d’eau.
- 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites-y dorer le seitan ± 4 min.
- 3 Coupez le seitan en petits morceaux et mélangez-le avec les grains de blé et l’aubergine. Agrémentez de thym et d’origan. Poivrez légèrement.
Valeurs nutritionnelles
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