Gnocchis aux champignons et aux épinards

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Émincez l’ail et l’oignon.
3. - Coupez les champignons en 4 ou en 6.
4. - Hachez les noisettes.

Préparation (15 min)

1. 1 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 min.
2. 2 Ajoutez les champignons et saisissez-les 5 min à feu vif. Épicez de thym.
3. 3 Diminuez le feu, ajoutez les épinards et laissez-les fondre. Salez et poivrez.
4. 4 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et dorez-y les gnocchis 2 à 3 min. Poursuivez la cuisson 2 à 3 min à feu doux et à couvert.

Présentation

Mélangez la poêlée de légumes avec les gnocchis. Assaisonnez d’huile de noix et parsemez de noisettes.

Valeurs nutritionnelles par personne