Gnocchis au thon, brocoli et curcuma
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- brocolis 1
- persil frais 2 branches
- oignons 1
- ail 1 éclats
- fromage frais (à la crème) 80 g
- gnocchis 400 g
- thon à l'huile d'olive (boîte) 200 g
- olives noires dénoyautées (boîte) 3 c. à soupe
- laurier 2 feuilles
- curcuma 1.5 c. à café
- cumin moulu 0.5 c. à café
- pili-pili 0.5 c. à café
Au préalable
Au préalable
- (10 min)
- - Émincez l’ail, l’oignon et le persil plat.
- - Divisez le brocoli en petits bouquets.
- - Tranchez les olives en 2.
- - Égouttez le thon et récupérez-en l’huile. Morcelez le thon à l’aide d’une fourchette.
Préparation
- (15 min)
- 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile de la boîte de thon dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail 2 min avec les feuilles de laurier.
- 2 Assaisonnez de curcuma, de cumin, de pili-pili et d’une pincée de sel. Versez 2 dl d’eau dans la casserole et portez à ébullition. Intégrez-y le fromage frais et retirez du feu.
- 3 Entre-temps, faites cuire les gnocchis et le brocoli ± 13 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
- 4 Incorporez la sauce au fromage dans les pâtes et mélangez-y le thon émietté et les olives noires. Réchauffez le tout 1 min à feu vif, tout en remuant.
Présentation
Parsemez de persil plat.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
575 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
75.7 g
Sucres
5.1 g
Fibres
6.3 g
Protéines
28.7 g
Sel
0.9 g
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