Gâteau de wraps saumon fumé-avocat-mangue

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (20 min)
2. - Coupez la chair de la mangue en très fines tranches.
3. - Coupez la chair de l’avocat en très fines tranches et arrosez-les de jus de citron vert.
4. - Ciselez la ciboulette.
5. - Mélangez le fromage frais avec le raifort à la crème fraîche.
6. - Détaillez le saumon fumé en lanières.

Préparation (10 min + min. 1 h au réfrigérateur)

1. 1 Tartinez 5 wraps d’une fine couche de fromage frais. Poivrez et garnissez de ciboulette.
2. 2 Couvrez entièrement chaque wrap de tranches de mangue en les alternant avec les tranches d’avocat et les lanières de saumon.
3. 3 Superposez les 5 wraps sur une grande assiette et déposez le dernier wrap sur le tout. Couvrez de film fraîcheur et laissez reposer au moins 1 h au réfrigérateur).

Présentation

Coupez le gâteau de wraps en 16 pointes.