
Gâteau de crêpes à la crème fouettée rose
Ingrédients
- kiwis 1
- clémentines 1
- grenades 0.5
- œufs 6
- lait demi-écrémé 7.5 dl
- crème à fouetter (min. 35 % de M.G.) 2 dl
- beurre 30 g
- confiture de framboises 13 c. à soupe
- farine de froment 340 g
- sucre 4 c. à soupe
- sucre vanillé 2 sachets
- huile d'arachide 12 c. à café
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (10 min.)
- Tu as besoin d’une montagne de crêpes. Demande
- directement à ton assistant de mettre la main à la pâte…
- à crêpes !
- - Demande-lui de faire fondre le beurre dans un poêlon à
- feu doux.
- - Mélange le beurre fondu avec la farine, les oeufs, le sucre,
- le sucre vanillé et le lait.
- - Mixe le tout au batteur jusqu’à obtention d’une pâte bien
- lisse, sans grumeaux.
- - Ton assistant peut commencer à cuire les crêpes : par
- crêpe, faites chauffer 1 cuillère à café d’huile d’arachide
- dans une poêle à revêtement antiadhésif. Versez une petite
- louche de pâte dans la poêle et faites cuire la crêpe. Il vous
- en faut une douzaine.
Préparation (30 min)
- Oups ! Pas de cerise sur ce gâteau, mais plein d’autres
- fruits délicieux. Prépare-les pendant que ton assistant
- s’occupe des crêpes.
- - Pèle le kiwi ou demande de l’aide à ton assistant.
- Coupe-le ensuite en rondelles.
- - Récupère les graines de la demi-grenade en la tapotant
- avec une cuillère en bois au-dessus d’un bol.
- - Épluche la clémentine et détaches-en les quartiers.
- À toi de transformer les crêpes en gâteau. Construis une tour, décore-la et abracadabra !
- Le gâteau apparaît devant toi.
- - Dépose une crêpe sur une grande assiette. Tartine-la d’1 cuillère à soupe de confiture de
- framboises et recouvre-la d’une autre crêpe. Répète cette opération jusqu’à ce qu'il n'y ait
- plus de crêpes. Ne tartine pas la dernière crêpe de confiture.
- - Fouette la crème. Mélanges-y 2 cuillères à soupe de confiture de framboises.
- - Garnis la crêpe supérieure de crème fouettée rose.
Présentation
- Décore ton gâteau avec les graines de grenade, les tranches de kiwi et les quartiers de
clémentine.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
497 kcal
Lipides
22.2 g
Acides gras saturés
8.8 g
Glucides
62.5 g
Sucres
37.8 g
Fibres
2.2 g
Protéines
10.6 g
Sel
0.2 g