Frites de patates douces, brochette de champignons et salade à la feta

Préparation

1. PRÉPARATION EN CUISINE (15 min)
2. 1 Mélangez 4 c. à soupe d’huile d’olive avec 1 c. à soupe d’épices Country Potatoes.
3. 2 Lavez soigneusement les patates douces non pelées sous l’eau froide et coupez-les en longues frites d’1 cm d’épaisseur. Arrosez-les d’huile épicée.
4. 3 Ciselez les jeunes oignons et morcelez la feta avec une fourchette.
5. 4 Hachez les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre). Incorporez les noisettes et les jeunes oignons dans la feta.
6. 5 Mélangez les épices provençales avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.
7. Enfilez les champignons sur les piques à brochette et badigeonnez les d’huile d’olive aux épices provençales.
8. 6 Préparez une vinaigrette avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, le vinaigre à la framboise, le miel, du sel et du poivre.
9. CUISSON AU BARBECUE (10 min)
10. 7 Faites cuire les frites de patates douces ± 5 min sur un barbecue à feu modéré.
11. 8 Entre-temps, faites dorer les brochettes de champignons ± 5 min, en les retournant régulièrement.
12. 9 Répartissez la salade de blé sur les assiettes et assaisonnez-la de vinaigrette. Parsemez de feta.