Filet de poulet farci au chèvre et haricots verts au four

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes Vite à table (p. 48)

Ingrédients

4 personnes
  • demi-filets de poulet (boucherie) 4
  • haricots verts 800 g
  • tomates cerises en grappe 300 g
  • tomates séchées à la méditerranéenne (espace fraîcheur) 10
  • tapenade d'olives vertes et noires (espace fraîcheur) 2 c. à soupe
  • grenailles précuites (espace fraîcheur) 500 g
  • fromage de chèvre frais 100 g
  • parmesan (bloc) 50 g
  • graines de sésame 2 c. à soupe
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • basilic séché 1 c. à café
  • origan séché 1 c. à café
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. - Coupez les filets de poulet en portefeuille (sans aller jusqu'au bout). Enduisez l'intérieur de tapenade et de fromage de chèvre. Complétez avec les tomates séchées et refermez les filets de poulet.
  3. - Râpez le parmesan et mélangez-y les graines de sésame.
  4. - Divisez les tomates cerises en petites grappes.
Préparation (10 min + ± 30 min au four)
  1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
  2. 2 Déposez les filets de poulet sur une plaque de four tapissée de papier cuisson ou dans un grand plat à four. Poivrez-les et parsemez-les de mélange au parmesan.
  3. 3 Répartissez les grenailles et les haricots verts autour du poulet. Agrémentez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre noir. Saupoudrez de basilic et d'origan séchés.
  4. 4 Glissez 20 min au four préchauffé.
  5. 5 Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson 10 min au four.
Nos suggestions boissons

bière Rochefort 6 Bière trappiste foncée au nez fruité et frais. Saveur douce et fruitée (pomme verte) et légère amertume et finale.

vin Tarapacá Sauvignon Blanc - D.O. Central Valley - Chili Vin blanc du Chili incroyablement frais et fruité. Bouche ronde et pleine, à l'agréacle fraîcheur.

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 692 kcal
Lipides 32.3 g
Acides gras saturés 8.8 g
Glucides 36.2 g
Sucres 3.7 g
Fibres 11 g
Protéines 58.8 g
Sel 1.3 g

Vu moins cher ailleurs?

Faites-le-nous savoir