Filet de limande pané et nouilles aux poireaux

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • filets de limande panés au persil et au citron (espace fraîcheur) 600 g
  • poireaux 4
  • gingembre 2 cm
  • ail 1 éclats
  • nouilles pour wok 300 g
  • noix de cajou 50 g
  • huile d'olive 4 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. - Coupez les poireaux en fines rondelles.
  3. - Râpez le gingembre.
  4. - Émincez l'ail.
  5. - Hachez grossièrement les noix de cajou.
Préparation (20 min)
  1. 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et le gingembre 1 à 2 min. Ajoutez les poireaux et poursuivez la cuisson 10 min en remuant.
  2. 2 Entre-temps, faites cuire les nouilles (voir instructions sur l'emballage). Égoutez-les et mélangez-les aux poireaux. Salez et poivrez.
  3. 3 Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les filets de limande panés ± 3 min de chaque côté. Salez et poivrez.
Présentation

Accompagnez les filets de limande de nouilles aux légumes. Parsemez de noix de cajou.

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vin Cono Sur « Bicicleta » Viognier D.O. Colchagua Valley Chili

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 620 kcal
Lipides 30.6 g
Acides gras saturés 4.3 g
Glucides 53.9 g
Sucres 9.4 g
Fibres 7.4 g
Protéines 28.4 g
Sel 2.1 g
Astuce

Il vous reste de noix de cajou ?
Préparez une tapenade végane tomates-noix de cajou !
Mixez 3 poivrons grillés avec 3 tomates demi-séchées à l'huile, 75 g de noix de cajou, 1 éclat d'ail, 4 c. à soupe de flocons d'avoine, le jus d'1/4 de citron et 1 pincée de poivre de Cayenne dans un récipient à bord haut. Délicieux sur un toast, comme en-cas, ou comme tartinade.

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