Filet de bar poêlé et spirellis complets aux petits pois et à la salade de blé

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Émincez l’oignon.
3. - Mélangez le fromage frais avec l’huile de noix.
4. - Coupez les racines de la salade de blé.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
2. 2 Entre-temps, faites cuire l’oignon 5 min dans un fond d’eau bouillante. Ajoutez les petits pois surgelés pour les 2 dernières minutes. Mixez et intégrez-y le fromage frais à l’huile de noix, du sel et du poivre.
3. 3 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les filets de bar ± 3 min côté peau. Salez, poivrez, retournez le poisson et prolongez la cuisson de ± 2 min.

Présentation

Incorporez la crème de petits pois et la salade de blé dans les pâtes. Servez avec le poisson.