Feuilleté pomme-cannelle à la confiture d'abricots et glace au caramel

Préparation

1. PRÉPARATION EN CUISINE (15 min)
2. 1 Coupez les pommes non pelées en très fins quartiers.
3. Divisez la pâte feuilletée en 8 bandes de taille égale.
4. 2 Disposez les quartiers de pommes côte à côte sur les bandes de pâte, côté peau dans la même direction. Roulez les bandes de pâte avec les pommes à l’intérieur.
5. 3 Graissez les raviers en aluminium avec l’huile de tournesol
6. et dressez-y chaque fois une roulade à la verticale. Parsemez de cannelle et de sucre perlé, et enduisez le dessus de confiture d’abricots.
7. CUISSON AU BARBECUE (± 30 min)
8. 4 Placez les raviers sur un barbecue (de préférence avec couvercle ou couvrez les raviers d’une feuille d’aluminium). Poussez les braises sur les côtés et cuisez les feuilletés ± 30 min de façon indirecte.
9. 5 Servez avec une boule de glace au caramel.

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