Fenouil au thon et à la courgette

Accompagnements moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • bulbes de fenouil 2
  • courgettes 1
  • piments rouges 1
  • citrons 1
  • persil plat 1 plants
  • olives Kalamata avec noyau (espace fraîcheur) 100 g
  • câpres (bocal) (bocal) 2 c. à soupe
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (20 min)
  2. - Ôtez le coeur dur des fenouils et détaillez le reste en très fines lanières.
  3. - Coupez la courgette non pelée en fins rubans à l’aide d’un économe.
  4. - Égrenez le piment et émincez-le.
  5. - Hachez grossièrement les feuilles de persil plat.
  6. - Pressez le citron.
Préparation
  1. 1 Mélangez le fenouil avec la courgette.
  2. 2 Arrosez les légumes de jus de citron et ajoutez-y le piment rouge, les olives et les câpres égouttées. Agrémentez d’huile d’olive, de sel et de poivre.
  3. 3 Morcelez le thon égoutté et intégrez-le à la salade. Décorez de persil plat.
Présentation

Pour une salade encore plus savoureuse, remplacez l’huile d’olive classique par une version aromatisée au basilic, par ex

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 148 kcal
Lipides 4.2 g
Glucides 9 g
Protéines 12.1 g

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