
Fenouil au thon et à la courgette
Ingrédients
- bulbes de fenouil 2
- courgettes 1
- piments rouges 1
- citrons 1
- persil plat 1 plants
- olives Kalamata avec noyau (espace fraîcheur) 100 g
- câpres (bocal) (bocal) 2 c. à soupe
- huile d'olive 2 c. à soupe
- poivre noir (moulin)
- sel
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (20 min)
- - Ôtez le coeur dur des fenouils et détaillez le reste en très fines lanières.
- - Coupez la courgette non pelée en fins rubans à l’aide d’un économe.
- - Égrenez le piment et émincez-le.
- - Hachez grossièrement les feuilles de persil plat.
- - Pressez le citron.
Préparation
- 1 Mélangez le fenouil avec la courgette.
- 2 Arrosez les légumes de jus de citron et ajoutez-y le piment rouge, les olives et les câpres égouttées. Agrémentez d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- 3 Morcelez le thon égoutté et intégrez-le à la salade. Décorez de persil plat.
Présentation
Pour une salade encore plus savoureuse, remplacez l’huile d’olive classique par une version aromatisée au basilic, par ex
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
148 kcal
Lipides
4.2 g
Glucides
9 g
Protéines
12.1 g