Farfalles froides au trio de légumes
Accompagnements
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- tomates 2
- poivrons jaunes 1
- miniconcombres 3
- persil plat 1 plants
- oignons rouges 0.5
- yaourts à la grecque 2 c. à soupe
- farfalles 400 g
- olives noires dénoyautées (boîte) 10
- mayonnaise 1 c. à soupe
- sel et poivre
Au préalable
Préparation (20 min)
- 1 Faites cuire les farfalles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-les et rincezles sous l’eau froide.
- 2 Entre-temps, ciselez le persil plat.
- 3 Coupez les tomates en 2 et épépinez-les. Détaillez la chair en morceaux de 2 cm.
- 4 Retirez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez le reste en dés d’1 cm.
- 5 Détaillez les miniconcombres non pelées en rondelles d’1/2 cm.
- 6 Émincez l’oignon rouge. Coupez les olives en 4.
- 7 Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise et le yaourt. Salez et poivrez.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
457 kcal
Lipides
9.2 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
76.7 g
Sucres
7.5 g
Fibres
5.9 g
Protéines
14.2 g
Sel
0.2 g
Astuce
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