Escalope de poulet marinée et poivrons grillés

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Émincez l’ail.
3. - Coupez les jeunes oignons en 2 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 1 à 2 cm.
4. - Hachez grossièrement les feuilles de sauge.
5. - Coupez le piment en fines rondelles et retirez-en les graines (laissez-les si vous aimez les saveurs piquantes).
6. - Pelez les patates douces et coupez-les en cubes de 2 cm.
7. - Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez la chair en morceaux de 2 cm.
8. - Préchauffez le four à 180 °C.

Préparation (25 min)

1. 1 Mettez les patates douces, les poivrons et les jeunes oignons dans un plat à four et mélangez-y 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites cuire ± 25 min au four préchauffé.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les escalopes de poulet 4 à 5 min de chaque côté à feu modéré.
3. 3 Faites chauffer 3 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et rissolez-y l’ail et le piment 1 min. Mélangez-y la sauge hachée. Intégrez cette huile aromatisée aux légumes grillés 5 min avant la fin de la cuisson.

Valeurs nutritionnelles par personne

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 12 mois
Préparation (20 min)

1 Pelez 1 patate douce (100 g) et coupez-la en dés. Détaillez 50 g de chair de poivron vert en morceaux. Faites cuire le tout 15 min dans de l’eau bouillante, à couvert. Égouttez.
2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à café d’huile végétale dans une poêle et faites-y bien cuire 30 g d’escalope de poulet marinée.
3 Coupez le poulet en morceaux et écrasez les légumes.