Enchilada au hachis de poulet

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. Râpez le cheddar.

Préparation (25 min)

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les lanières de poivrons surgelées 4 à 5 min. Ajoutez-y les légumes à mijoter Mexican et prolongez la cuisson de 5 à 8 min.
3. 3 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y le hachis de poulet 5 à 8 min, tout en l’égrenant avec une fourchette.
4. 4 Mélangez le hachis et la moitié du cheddar râpé dans les légumes. Salez et poivrez.
5. 5 Répartissez la préparation au centre des wraps. Roulez les wraps et disposez-les dans un plat à four. Nappez-les de sauce fajita et parsemez de cheddar restant.
6. 6 Glissez l’enchilada 10 min au four préchauffé (enclenchez éventuellement le gril).

Présentation

Présentez avec le mélange de crudités.