Duo de wraps aux légumes grillés
Lunchs
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
4 personnes- filet de poulet aux fines herbes (charcuterie) 160 g
- mélange de légumes grillés (surgelés) 500 g
- jeunes pousses d’épinards 200 g
- fromage de chèvre frais à l’ail et aux fines herbes 150 g
- mozzarella 125 g
- tomates cerises demi-séchées à l'huile 270 g
- tapenade de tomates (espace fraîcheur) 150 g
- wraps grillés 6
- pignons de pin 30 g
- huile d'olive 1 c. à soupe
- herbes de Provence 2 c. à café
- poivre noir
- sel
Au préalable
Au préalable
- Au préalable (décongélation + 5 min)
- - Faites entièrement dégeler les légumes grillés et épongez-les.
- - Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
- - Coupez la mozzarella en fines rondelles.
Préparation (20 min)
- 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à griller et dorez-y les légumes grillés des 2 côtés. Épicez-les de sel, de poivre noir et d’1 c. à café d’herbes de Provence. Laissez refroidir.
- 2 Entre-temps, enduisez les wraps de tapenade de tomates.
- 3 Prenez 3 wraps et répartissez-y les tranches de filet de poulet et les rondelles de mozzarella. Salez, poivrez et parsemez du reste d’herbes de Provence.
- 4 Tartinez les 3 autres wraps d’une couche de fromage de chèvre (pour votre facilité, vous pouvez morceler le fromage).
- 5 Garnissez tous les wraps de légumes grillés,
- de feuilles d’épinards et de tomates cerises
- demi-séchées. Terminez par les pignons de pin
- et roulez les wraps. Piquez-y éventuellement un
- bâtonnet cocktail pour les fixer.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
825 kcal
Lipides
41.3 g
Acides gras saturés
11.1 g
Glucides
75.3 g
Sucres
14.9 g
Fibres
11 g
Protéines
32.3 g
Sel
3.8 g
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