Dinde Stroganoff au riz complet

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

4 personnes
  • escalopes de dinde (boucherie) 4
  • poivrons en lanières (surgelés) 400 g
  • ail émincé (surgelés) 1 c. à café
  • champignons 250 g
  • échalotes 1
  • crème fraîche 2.5 dl
  • beurre 1 c. à soupe
  • riz complet 250 g
  • cornichons au vinaigre (bocal) 2 c. à soupe
  • concentré de tomates 1 c. à soupe
  • fond de veau (bocal) 220 ml
  • paprika 1 c. à café
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (5 min)
  2. - Émincez l’échalote.
  3. - Coupez les champignons en 4 et les cornichons en petits morceaux.
  4. - Détaillez les escalopes de dinde en lanières.
Préparation (30 min)
  1. 1 Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
  2. 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et saisissez-y la volaille 2 min de tous les côtés. Salez et poivrez.
  3. 3 Ajoutez les champignons, l'échalote, les poivrons et l’ail surgelés ainsi que le concentré de tomates. Mouillez avec le fond de veau et la crème fraîche. Laissez mijoter 20 min. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika.
Présentation

Parsemez la dinde Stroganoff de morceaux de cornichons et présentez avec le riz.

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 677 kcal
Lipides 28 g
Acides gras saturés 12.9 g
Glucides 59.6 g
Sucres 13.1 g
Fibres 11.7 g
Protéines 40.9 g
Sel 1.6 g

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