Dinde Stroganoff au riz complet
Plats principaux
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- escalopes de dinde (boucherie) 4
- poivrons en lanières (surgelés) 400 g
- ail émincé (surgelés) 1 c. à café
- champignons 250 g
- échalotes 1
- crème fraîche 2.5 dl
- beurre 1 c. à soupe
- riz complet 250 g
- cornichons au vinaigre (bocal) 2 c. à soupe
- concentré de tomates 1 c. à soupe
- fond de veau (bocal) 220 ml
- paprika 1 c. à café
- sel et poivre
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
- (5 min)
- - Émincez l’échalote.
- - Coupez les champignons en 4 et les cornichons en petits morceaux.
- - Détaillez les escalopes de dinde en lanières.
Préparation (30 min)
- 1 Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
- 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et saisissez-y la volaille 2 min de tous les côtés. Salez et poivrez.
- 3 Ajoutez les champignons, l'échalote, les poivrons et l’ail surgelés ainsi que le concentré de tomates. Mouillez avec le fond de veau et la crème fraîche. Laissez mijoter 20 min. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika.
Présentation
Parsemez la dinde Stroganoff de morceaux de cornichons et présentez avec le riz.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
677 kcal
Lipides
28 g
Acides gras saturés
12.9 g
Glucides
59.6 g
Sucres
13.1 g
Fibres
11.7 g
Protéines
40.9 g
Sel
1.6 g
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