Croque italien à portée de main

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Émincez les échalotes.
3. - Râpez les courgettes non pelées et épongez-les.
4. - Coupez les tranches de fromage en 2.

Préparation (25 min + 15 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes 5 min jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
3. 3 Ajoutez les courgettes râpées et faites-les mijoter 10 à 15 min à feu doux. Épicez de Mix italien, de sel et de poivre.
4. 4 Tartinez 40 tranches de pain de mie de pesto et déposez-y chaque fois 1 tranche de fi let de poulet et 1 demi-tranche de fromage. Répartissez les courgettes par-dessus et couvrez d’une autre tranche de pain.
5. 5 Placez les croques sur une plaque de cuisson et glissez-les 15 min au four préchauffé. Retournez-les à mi-cuisson.

Valeurs nutritionnelles par personne

Pas de four ? Faites dorer les croques 2 à 3 min de chaque côté dans une poêle avec de l’huile d’olive (± 2 dl d’huile d’olive pour 40 croques).