Crêpes flambées et mascarpone à l’orange

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Faites dorer les amandes dans une poêle à revêtement
3. antiadhésif, sans matière grasse.
4. - Entre-temps, pelez les oranges à vif jusqu’à la chair et détachez les quartiers entre les membranes. Procédez au-dessus d’un bol pour récolter le jus.
5. - Mélangez les amandes, le jus et la chair des oranges avec le mascarpone.

Préparation (10 min + temps de cuisson)

1. 1 Mélangez la farine et le Sucralose dans un saladier. Incorporez-y le lait et 2 c. à soupe de beurre. Ajoutez les
2. oeufs un à un, tout en battant.
3. 2 Par crêpe, faites fondre 1/3 de c. à café de beurre dans une crêpière et versez une louche de pâte, tout en faisant tourner la poêle pour bien couvrir le fond. Laissez cuire la crêpe et retournez-la pour qu’elle soit bien
4. dorée des 2 côtés. Préparez ainsi 10 crêpes.
5. 3 Arrosez chaque crêpe de 2 c. à soupe de Grand Marnier et faites flamber en éloignant la poêle de la hotte.

Présentation

Garnissez chaque crêpe d’une cuillerée de mascarpone à l’orange.

Valeurs nutritionnelles par personne