Crêpes déj’ aux fruits des bois

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min + 15 min de repos)
2. - Mettez la farine, la poudre à lever et le sel dans un saladier.
3. - Battez les œufs avec une fourchette et incorporez-les dans le kéfir. Ajoutez le sucre vanillé et le miel.
4. - Fouettez le mélange au kéfir dans la farine. Couvrez et laissez reposer 15 min au réfrigérateur.

Préparation (± 25 min)

1. 1 Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y fondre ± 1 c. à café de beurre par crêpe. Versez-y une petite louche de pâte (pour réaliser des crêpes de Ø 10 cm) et laissez cuire 3 min. Retournez la crêpe et prolongez la cuisson de 2 min. Réservez les crêpes au chaud en les superposant sur une assiette, sous du papier aluminium.
2. 2 Entre-temps, réchauffez les fruits des bois surgelés 6 min à feu doux dans un poêlon.

Présentation

Garnissez la tourelle de crêpes avec les fruits des bois.