Côtelette, pennes au chou-fleur et coulis de cresson

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (10 min)
2. - Cueillez les feuilles du cresson et mixez-les avec les feuilles de basilic, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe d’eau, le jus de citron et l’ail jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
3. - Divisez le chou-fleur en petits bouquets.

Préparation (20 min)

1. 1 Faites cuire les pennes et le chou-fleur 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
2. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les côtelettes 5 min de chaque côté. Salez et poivrez.
3. 3 Incorporez le coulis de cresson dans les pennes au chou-fleur.

Présentation

Coupez les côtelettes en tranches obliques et accompagnez des pâtes.

Valeurs nutritionnelles par personne

Bébé mange avec vous
En adaptant les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.
Préparation (15 min)

1 Divisez 100 g de chou-fleur en petits bouquets.
2 Faites cuire 30 g de pennes avec le chou-fleur, 30 g de côtelette sans os et 1 branche de persil plat 12 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
3 Mélangez-y 1 c. à soupe d’huile végétale et mixez le tout.