Côtelette de veau et tagliatelles aux poireaux à la crème

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (2 min)
2. Coupez les tomates séchées en lanières.

Préparation (25 min)

1. 1 Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, et rissolez-y la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croquante.
2. 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les côtelettes 4 à 5 min de chaque côté. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym.
3. 3 Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
4. 4 Entre-temps, réchauffez les poireaux (voir instructions sur l’emballage).
5. 5 Mélangez les poireaux et les tomates séchées avec les tagliatelles.

Présentation

Accompagnez les pâtes d’une côtelette de veau et agrémentez de parmesan râpé. Émiettez la pancetta par-dessus.

Valeurs nutritionnelles par personne