Côtelette à l’huile au pesto et brocolis

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. - Détaillez les brocolis en bouquets.
3. - Mélangez l’huile d’olive avec le pesto.

Préparation (15 min)

1. 1 Salez et poivrez les côtelettes. Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez-y les côtelettes des 2 côtés. Ajoutez 1 dl d’eau et prolongez la cuisson de 10 min.
2. 2 Entre-temps, faites cuire le boulgour dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
3. 3 Faites cuire les brocolis 7 à 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez et rincez à l’eau froide. Poivrez.

Présentation

Assaisonnez les côtelettes d’huile au pesto. Accompagnez-les de brocolis et de boulgour.

Valeurs nutritionnelles par personne

Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 6 mois
Préparation (15 min)

1 Détaillez 100 g de brocoli en bouquets et émincez 30 g de côtelette sans os.
2 Faites cuire le tout avec 30 g de boulgour 10 min dans un fond d’eau.
3 Égouttez éventuellement et mixez. Agrémentez d’1 c. à café d’huile végétale.