La cuisine végétarienne

Quorn

  • Produit à partir d’une plante apparentée au champignon, le quorn présente un goût neutre et une texture assez comparable à celle du poulet.
  • Disponible dans l’espace fraîcheur ou au rayon surgelés, ce substitut de viande se décline sous différentes formes : dés, cordons-bleus, filets, haché, burgers, fines tranches…
  • Le quorn se cuisine facilement : mijotéétuvégrillé… Il remplace parfaitement le hachis dans certaines préparations comme les spaghettis bolognaise, la lasagne, le hachis Parmentier ou le chili.

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