Fines herbes

Ciboulette

La tige au goût d'oignon

Vous pouvez ajouter de la ciboulette dans les plats aux œufs, salades, potages et sauces. Pensez aussi au fromage frais, au poisson grillé et aux plats de viande. La ciboulette rehausse aussi à merveille les saveurs de la viande de veau et de la volaille.

Ciselez les brins de ciboulette avec des ciseaux de cuisine, ou émincez-les sur une planche à découper avec un couteau tranchant.

Pour éviter que la ciboulette se dessèche et perde de sa saveur, ne la faites pas chauffer à une température trop élevée.

Sophie, de l'équipe culinaire En Cuisine

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