Les agrumes

Clémentine

  • Ce petit agrume ressemble à la mandarine et ne contient généralement pas de pépins. Les clémentines s’épluchent facilement, renferment beaucoup de jus et dévoilent une saveur sucrée. C’est l’un des fruits préférés des enfants.
  • Collation idéale et pratique à emporter, la clémentine peut faire aussi partie du petit-déjeuner ou être intégrée dans un dessert.
  • Le jus donne une touche de douceur aux marinades et vinaigrettes, à la viande ou la volaille (poulet rôti). Vous pouvez aussi enrichir une sauce de jus et de pulpe de clémentine.
  • Avec de la cannelle, du gingembre, de la vanille… dans un jus de fruits ou un dessert. La clémentine s’harmonise avec les fines herbes comme la menthe, le persil et la coriandre.

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