Confiture de cerises à l’orange

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (15 min)
2. - Dénoyautez les cerises.
3. - Lavez soigneusement 1 orange à l’eau, essuyez-la et râpez-en le zeste (sans la peau blanche).
4. - Pelez les oranges à vif (jusqu’à la chair) avec un couteau pointu, et détachez les quartiers entre les membranes. Procédez au-dessus d’un bol pour récolter le jus.

Préparation (10 min + temps de refroidissement)

1. 1 Mélangez la chair et le jus des oranges dans une casserole avec le sucre. Portez à ébullition, puis faites cuire 3 min.
2. 2 Intégrez les cerises et le zeste d’orange, et prolongez la cuisson de 3 min.
3. 3 Remplissez les bocaux de confiture chaude jusqu’au bord et fermez-les immédiatement. Retournez-les et laissez refroidir.

Valeurs nutritionnelles par personne