Concombre à la méditerranéenne, côtelettes d'agneau et pain turc

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • côtes d'agneau (boucherie) 8
  • concombres 1
  • tomates 2
  • poivrons rouge pointus 1
  • cresson 1 bottes
  • basilic 0.33 plants
  • origan 0.33 plants
  • oignons rouges 1
  • ail 1 éclats
  • olives noires dénoyautées (espace fraîcheur) 15
  • crème épaisse 150 g
  • beurre 2 c. à soupe
  • pains turcs précuits 1
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Retirez les filaments blancs du poivron doux et coupez le reste en dés. Détaillez le concombre non pelé et les tomates en dés.
  3. - Émincez l’oignon rouge et l’ail.
  4. - Tranchez les olives en 2.
  5. - Supprimez les tiges dures du cresson.
  6. - Ciselez les feuilles de basilic et d’origan, et incorporez-les avec l’ail dans la crème épaisse. Salez et poivrez.
  7. - Préchauffez le four à 180 °C.
Préparation (15 min)
  1. 1 Terminez la cuisson du pain turc au four préchauffé (voir temps de cuisson sur l’emballage).
  2. 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les côtelettes d’agneau 1 à 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.
  3. 3 Mélangez l’oignon rouge avec les olives, les tomates, le poivron doux et le concombre. Agrémentez la salade avec la moitié de la crème épaisse. Ajoutez les feuilles de cresson et une cuillerée de crème épaisse.
Présentation

Présentez avec le pain turc.

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 611 kcal
Lipides 28.9 g
Acides gras saturés 15.3 g
Glucides 51.3 g
Sucres 8.6 g
Fibres 5.7 g
Protéines 33.8 g
Sel 1.9 g

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