Conchiglionis au saumon, sauce au brocoli

Au préalable (moins de 30 min.)

1. (5 min)
2. Détaillez les brocolis en bouquets.

Préparation (35 min + 20 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2 Faites cuire les brocolis 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez-les et mixez-en la moitié. Hachez grossièrement l’autre moitié.
3. 3 Entre-temps, portez 1 L d’eau à ébullition avec le cube de bouillon. Réduisez le feu et plongez le poisson surgelé dans la casserole durant
4. 10 min. Sortez-le de la casserole avec une écumoire et morcelez-le.
5. 4 Faites fondre 3 c. à soupe de beurre dans un poêlon et fouettez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez-y petit à petit le lait froid tout en remuant et faites mijoter jusqu’à obtention d’une sauce liée. Salez et poivrez généreusement.
6. 5 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
7. 6 Incorporez les brocolis mixés et hachés dans la sauce.
8. 7 Enduisez un plat à four d’1 c. à soupe de beurre. Farcissez les conchiglionis de saumon et disposez-les dans le plat. Répartissez une bonne moitié de la mozzarella par-dessus. Nappez de sauce et couvrez de la mozzarella restante.
9. 8 Glissez 20 min au four préchauffé.

Valeurs nutritionnelles par personne

- Préparez cette recette dans des ramequins individuels.
- Vous pouvez cuisiner cette recette à l’avance et la réchauffer 35 à 40 min au four au moment même.