Comment cuire un rôti de marcassin ?

Préparation (10 min + ± 40 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 200 °C.
2. 2 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et dorez-y le rôti de tous les côtés. Salez et poivrez.
3. 3 Graissez un plat à four avec 1 c. à café de beurre et transvasez-y le rôti. Glissez-le ± 40 min au four.

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