Comment cuire un gigot d’agneau ?

Préparation (20 min + ± 55 min au four)

1. 1 Préchauffez le four à 230 °C.
2. 2 Beurrez un plat à four et déposez-y le gigot d’agneau. Gl issez 15 min au four préchauffé.
3. 3 Baissez la température du four à 190 °C et prolongez la cuisson de ± 40 min.
4. 4 Laissez reposer la viande 10 min hors du four, sous une feuille d’aluminium.